Ada banyak ide masakan khas Jawa yang layak dicoba. Salah satunya resep bumbu pindang ayam Jawa yang memberikan sensasi lezat dari daging ayamnya dan sekaligus cita rasa gurih dari bumbu rempahnya.
Anda yang ingin makan masakan berat di pagi hari, sore atau malam hari wajib menjadikan resep pindang ayam Jawa ini sebagai masakan andalan Anda. Bahan yang dibutuhkan cukup mudah ditemukan bahkan bisa Anda dapatkan hanya dengan mendatangi pasar tradisional. Cara membuatnya pun tidak terlalu sulit, berikut informasi selengkapnya untuk Anda!
Daftar Isi
Resep Bumbu Pindang Ayam Jawa
Kalau Anda suka makanan yang diolah dengan cita rasa rempah yang kental dan kaya, maka bumbu pindang ayam Jawa sangat cocok untuk Anda. Namun tetap berhati – hatilah utamanya jika Anda memiliki Riwayat kolesterol karena kandungan lemak dari masakan ini cukup tinggi sehingga tidak dianjurkan dikonsumsi dalam porsi yang terlalu besar.
Jika Anda mencari olahan ayam yang aman dikonsumsi, tidak terlalu banyak lemak, dan pastinya bersahabat dengan kolesterol Anda bisa coba memasak ayam rebus sehat untuk diet. Baca : Resep Ayam Rebus Sehat Untuk Program Diet
Bahan – bahan bumbu pindang ayam Jawa
Bahan utama untuk membuat masakan ini di antaranya :
- 1 ekor ayam pejantan, potong 8 bagian atau sesuai selera
- Cabai rawit utuh 15 biji
- Cabai merah keriting 5 biji, iris
- Tomat merah 1 buah, potong kecil
- Tomat hijau 2 buah, potong kecil
- Daun salam 3 lembar
- Serai 2 batang, geprek
- Lengkuas 1 ruas, geprek
- Jahe 1 ruas, geprek
- Daun kemangi 1 ikat
- Daun bawang iris tipis
- Air asam jawa secukupnya
- Nanas potong kecil
- Gula pasir secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Air secukupnya
Bahan bumbu halus yang harus Anda siapkan :
- Bawang merah 7 butir
- Bawang putih 2 siung
- Kunyit 1 ruas
Cara memasak pindang ayam Jawa
Jika semua bahan sudah disiapkan, ikuti tutorial cara memasak sajian resep bumbu pindang ayam Jawa berikut :
- Cuci ayam yang sudah dipotong sampai bersih
- Rebus ayam sampai mendidih
- Saring kaldu rebusan ayam untuk kuah pindang
- Haluskan semua bahan bumbu halus yang sudah disiapkan
- Tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas, jahe, serai, dan daun salam sampai tercium aroma harum
- Tambahkan air kaldu dari rebusan ayam ke dalam tumisan
- Tambahkan ayam yang sudah direbus tadi bersama cabai rawit utuh, cabai rawit keriting, tomat merah, tomat hijau, daun bawang dan nanas
- Aduk merata
- Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, dan air asam jawa secukupnya
- Koreksi rasa sambil aduk – aduk sampai semuanya tercampur sempurna
- Jika sudah matang dan dirasa pas, tambahkan daun kemangi, aduk dan matikan kompor
- Sajikan bersama nasi putih hangat dan santap selagi hangat
Ada resep ayam apalagi?
Selain sangat cocok diolah dengan bumbu pindang ayam Jawa, Anda juga bisa mengolah ayam menjadi aneka sajian lauk lainnya yang pasti sangat cocok dengan lidah orang Indonesia. Salah satunya Anda bisa mengolah ayam menjadi ayam bakar Banjarmasin.
Cita rasa ayam bakar yang nikmat sempurna akan Anda dapatkan. Resepnya baca : Resep Ayam Bakar Banjarmasin, Masakan Khas Indonesia yang Wajib Dicoba
Atau ingin resep masakan ayam khas Taiwan? Baca : Resep Ayam Shihlin KW, Ayam Khas Taiwan yang Lagi Viral
Anda yang suka banget masak bisa coba salah satu sajian resep di atas, salah satunya jangan lupa mencoba resep bumbu pindang ayam Jawa yang kaya akan rempah. Anda yang memang suka masakan ayam berkuah dan beraroma rempah yang sangat khas, wajib coba!