Resep Basbousa Original Basbousa adalah salah satu kue manis tradisional dari Timur Tengah yang terbuat dari […]
Kategori: Kue
Kue sering kali diartikan kudapan atau makanan ringan yang bercita rasa manis, namun ada pula yang gurih dan asin. Kue dapat dimasak dengan cara dikukus, dipanggang, atau digoreng. Di Indonesia biasanya dikategorikan berdasarkan kadar airnya, yaitu kue basah dan kue kering. Bahan dasar yang sering digunakan Resep Kue adalah tepung terigu, tepung beras, tepung sagu, tepung ketan dan tepung tapioka.
Sejarah Kue
Kata “Kue” berasal dari bahasa Hokkian yaitu koé, hal ini merupakan serapan atau pengaruh Tionghoa di Nusantara. Beberapa kue memang berasal dari Tiongkok seperti bakpao, mantou, bakpia dan lain-lain. Di Indonesia kebanyakan kue tradisional adalah berupa kue basah, sementara kue jenis lain seperti pastel, panekuk, lapis legit dan masih banyak lainnya merupakan pengaruh dari Eropa.
Beberapa dari kita ingin sekali untuk membuat kreasi roti dan kue dengan bahan-bahan yang ada di dapur. Namun tidak sedikit yang takut akan kegagalan. Padahal ada cara mudah yang bisa dilakukan untuk menghindari kegagalan dalam membuat roti dan kue.
Kue Basah
Kue basah pada umumnya bertekstur empuk, lembut dan hanya bisa bertahan selama beberapa jam atau beberapa hari. Hal ini karena kue basah menggunakan bahan yang cepat basi seperti santan, tepung beras, tepung ketan, sagu, gula dan lain-lain. Makanan yang menjadi alternatif camilan ini paling banyak kita jumpai di hampir seluruh pasar tradisional di Indonesia.
Dari beberapa jenis kue tradisional yang ada di pasaran, alangkah baiknya jika kita membuatnya sendiri di rumah. Karena lebih higienis, sehat dan yang jelas tanpa bahan pengawet. Jessica Bakery akan memberikan Anda beberapa aneka resep kue, simak yuk.
Resep Fa Gao – Bolu Kukus Imlek
Resep Fa Gao – Kue Keberuntungan Fa Gao adalah kue berbentuk seperti cupcake yang berasal dari […]
Resep Bibingka
Resep Kue Bibingka Pai Khas Indonesia dan Filipina Bibingka adalah kue beras yang sering sekali disajikan […]
Resep Kue Makmur Khas Melayu
Resep Kue Makmur – Kue Lebaran Khas Melayu Kue Makmur adalah kue tradisional Melayu yang terbuat […]
Resep Kue Putu Bambu Pandan
Resep Putu Bambu Original Kue Putu adalah jenis kue kukus tradisional Indonesia yang terbuat dari butiran […]
Resep Kue Ku – Ang Ku Kueh
Resep Kue Ku Kura-Kura MerahTradisional Tionghoa Kue Ku atau Ang Ku Kueh adalah kue berbentuk oval […]
Resep Bolu Kering / Bahulu
Resep Bolu Kering Jadul Renyah Bolu Kering adalah kue berbahan dasar tepung terigu, gula dan telur […]
Resep Roti Bolen Pisang Original
Resep Roti Bolen Pisang Bolen adalah roti khas indonesia yang memiliki beberapa lapisan renyah seperti croissant […]