Resep Kue Alfajor Alfajor atau Alfajores adalah salah satu camilan tradisional yang berasal dari beberapa negara di Amerika Selatan. Kue kering ini bertekstur renyah dengan isian dulce de leche atau karamel susu yang manis dan gurih. Resep alfajor sudah dikenal sejak abad ke-14 yang diperkenalkan oleh bangsa Arab, alfajores berasal dari kata alaju dalam bahasa Arab[aneka resep bakery]
Kue Kering adalah kue dengan kadar air yang rendah/sedikit sehingga dapat disimpan lebih lama darpiada kue basah. Teksturnya keras tapi renyah hasil pemanggangan dari oven. Bahan utama yang biasa digunakan yaitu terigu, tepung beras, tepung ketan, maupun sagu.
Sebagian kue biasanya akan disajikan pada saat perayaan tertentu. Seiiring perkembangan jaman, semakin mudah untuk mendapatkan kue di toko-toko terdekat. Namun, alangkah baiknya jika kita bisa berkreasi dengan membuat kue buatan sendiri di rumah. Higienis dan yang jelas tanpa bahan pengawet akan menjadi hal utama saat mengkonsumsi kue.
Beberapa dari kita ingin sekali untuk membuat kreasi kue kering dengan bahan-bahan yang ada di dapur. Namun tidak sedikit yang takut akan kegagalan. Padahal ada cara mudah yang bisa dilakukan untuk menghindari kegagalan dalam membuat kue.
22
Okt
Okt
Resep Kue Kering Crouton dari Prancis Crouton dalam bahasa Prancis yang berarti “kerak” adalah potongan roti berbentuk dadu kecil yang dipanggang dan dibumbui. Pada umumnya roti yang digunakan adalah roti sisa kemarin yang masih belum expired. Hampir semua jenis roti tawar bisa di gunakan untuk bahan resep kue crouton. Selain sebagai camilan, kue kering prancis ini[aneka resep bakery]
20
Okt
Okt
Resep Galette Pancake Renyah dari Prancis Galette adalah kue bulat datar yang terbuat dari adonan puff pastry dengan isian buah-buahan atau gurih seperti selai kacang, daging, keju, dan lain-lain. Beberapa varian resep dari galette adalah savory zucchini, peach, berry, breton dan lainya, namun yang terkenal adalah resep galette des rois yaitu kue yang khusus disajikan saat[aneka resep bakery]
19
Okt
Okt
Resep Bougatsa Pastry Bougatsa adalah salah satu pastry lokal yang populer di Tesalonika, Yunani. Kue ini mempunyai tekstur luar yang renyah dengan isian keju, custard, semolina atau potongan daging. Adonan resep bougatsa terbuat dari adonan phyllo yang tipis dan dibuat dengan ukuran besar yang kemudian di potong-potong menjadi bagian kecil saat akan di sajikan. Bougatsa cocok[aneka resep bakery]
13
Okt
Okt
Resep Karipap Ayam Renyah – Curry Puff Pastry Karipap adalah kue mirip pastel di Indonesia yang memiliki kulit berlapis-lapis dan berisi ayam cincang dan kentang berbumbu kari kental. Curry puff memiliki variasi isian lain seperti telur. sarden, sayuran dan bawang, bahkan ubi. Resep karipap ini berasal dari pengaruh pastry eropa seperti cornish di Inggris, empanada dari[aneka resep bakery]
12
Okt
Okt
Resep Roti Bolen Pisang Bolen adalah roti khas indonesia yang memiliki beberapa lapisan renyah seperti croissant dan berisi pisang, keju, cokelat dan lainnya. Roti bolen pisang mulai diperkenalkan di Indonesia melalui salah satu toko kue di Bandung yang terpengaruh dari pastry dari Eropa. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat resep roti bolen tidaklah sulit, bahkan bisa menggunakan[aneka resep bakery]
11
Okt
Okt
Resep Kue Kering Putri Salju Lumer Kue Putri Salju adalah salah satu kue kering yang mempunyai bentuk seperti bulan sabit dan bertabur gula halus hingga nampak seperti salju. Tak hanya populer di Indonesia, kue ini juga terkenal di Jerman dan Austria yang dikenal dengan nama Vanilekipferl. Bentuk dan rasanya pun sama dengan yang kita kenal saat[aneka resep bakery]
11
Okt
Okt
Resep Lidah Kucing Renyah Ala Rumahan Kue Kering yang satu ini berbentuk tipis dan panjang mirip seperti lidah kucing, kue lidah kucing sebenarnya berasal dari Belanda yang masuk ke Indonesia sejak zaman kolonial. Dalam bahasa Belanda kue ini bernama Kattentongen atau Katte tong, cookies ini sudah terkenal luas di Indonesia dan menjadi sajian khas acara-acara besar[aneka resep bakery]
04
Okt
Okt
Resep Banitsa Banitsa atau bisa juga disebut banitza adalah pastry tradisional yang unik berbentuk spiral yang menjadi simbol masakan khas dari Bulgaria. Kue ini biasa di sajikan dalam acara-acara tertentu seperti hari libur natal, malam tahun baru atau sebagai bingkisan, karena kue ini merupakan kue keberuntungan bagi masyarakat Bulgaria. Adonan dasar resep banitsa terdiri dari filo[aneka resep bakery]
27
Sep
Sep
Resep Bagea Sagu Kue Kering Tradisional khas Maluku dan Sulawesi ini berbentuk bulat dan berwarna cokelat pucat yang berasal dari olahan sagu. Di Maluku biasanya di tambahkan dengan biji kenari pada resep bagea sagu, biji kenari akan di cincang halus terlebih dahulu kemudian di ayak bersama tepung sagu, dan tepung terigu. Kue Bagea ini memliki tekstur[aneka resep bakery]
- 1
- 2