Resep Ati Ampela Balado Sederhana

Resep Ati Ampela Balado Sederhana

Ati ampela tidak hanya cocok dijadikan osengan dengan cabai hijau, diolah dengan bumbu balado juga akan memberikan cita rasa tersendiri. Bagi Anda yang tertarik untuk membuat resep ati ampela balado sederhana, kali ini kami akan membagikannya untuk Anda.

Khususnya jika memang Anda pecinta pedas, makan akan terasa semakin nikmat dengan lauk sederhana yang satu ini. Yuk cek informasi resep lengkapnya di bawah ini!

Resep Ati Ampela Balado Sederhana

Resep Ati Ampela Balado Sederhana

Pecinta masakan dengan bumbu balado pastinya akan sangat suka dengan resep kali ini. Dijamin makan nasi akan nambah dengan sajian resep yang satu ini.

Bahan membuat ati ampela balado

Anda perlu siapkan bahan utama dengan bahan bumbu halus untuk bumbu baladonya. Bahan utama yang Anda perlu siapkan yaitu :

  • Ati ampela ayam ¼ kg
  • Tahu putih berukuran besar 1 buah dipotong kotak
  • Lengkuas 2 cm
  • Daun salam 2 lembar
  • Daun jeruk 2 lembar
  • Air asam jawa secukupnya
  • Gula, garam, dan kaldu jamur secukupnya

Untuk bahan bumbu halusnya terdiri atas :

  • Bawang merah 6 butir
  • Bawang putih 2 siung
  • Cabai merah 10 buah
  • Cabai rawit merah 3 buah
  • Gula Jawa sedikit saja

Bumbu balado ini selain sangat cocok diolah sebagai bahan memasak ati ampela, juga cocok diolah dengan bahan sederhana lain seperti telur atau ayam. Lebih jelasnya tentang resep telur atau ayam ampela dengan cita rasa bumbu balado sederhana yang khas, baca : Resep Balado Padang – Resep Telur, Ayam dan Sambal Balado Padang

Cara membuat resep ati ampela balado sederhana

Setelah semua bahan Anda siapkan, langkah membuat ati ampela balado sebagai berikut :

  • Pertama Anda rebus air sampai mendidih dengan tambahan garam dan daun salam
  • Masukkan ati ampela ayam ke dalam rebusan
  • Angkat dan tiriskan
  • Potong ati ampela ayam sesuai selera
  • Goreng sebentar dan sisihkan
  • Tahu kotak yang tadi sudah Anda potong kotak atau dipotong dadu, goreng sampai matang di penggorengan
  • Angkat dan tiriskan tahu setelah matang
  • Panaskan minyak goreng secukupnya dengan api sedang
  • Tumis bumbu halus sampai harum dengan minyak goreng tersebut
  • Tambahkan ke dalam tumisan berupa lengkuas, daun salam, daun jeruk, garam, gula dan juga kaldu jamur
  • Masak tumisan sampai matang
  • Tambahkan air asam jawa, kemudian aduk rata
  • Masukkan ati ampela dan tahu yang sudah digoreng tadi
  • Aduk kembali sampai merata dan bumbu baladonya meresap sempurna ke dalam adonan
  • Koreksi rasanya, kalau sudah pas bisa Anda tambahkan taburan bawang goreng di atasnya
  • Sajikan

Anda pun bisa menambahkan bahan lain pada resep ati ampela balado sederhana ini seperti ditambah dengan kentang atau pun pete untuk menambah cita rasanya. Makan akan semakin nikmat terlebih kalau Anda makan lauk ati ampela balado ditambah kerupuk putih.

Anda pun bisa hidangkan dengan menu pendamping lainnya sesuai selera Anda. Dihidangkan dengan ikan kembung cabe ijo pun akan membuat lidah terasa terbakar sempurna utamanya kalau Anda memang benar – benar pecinta masakan pedas.

Resep ikan kembung cabe ijo, baca : Resep Ikan Kembung Cabe Ijo Super Pedas

Selamat mencoba sajian resep di atas, jadikan sebagai lauk sederhana dan nikmat untuk keluarga tercinta. Dihidangkan sebagai lauk sarapan, lauk makan siang atau bahkan lauk makan malam sangatlah cocok dan menjadikan aktivitas makan Anda sempurna bersama keluarga tercinta.