Resep Bolu Meranti Khas Medan yang Legendaris

Resep Bolu Meranti Khas Medan

Resep Bolu Meranti yang Populer di Medan

Bolu Gulung Meranti adalah salah satu kue bolu khas kota Medan yang populer dan banyak diburu untuk dijadikan oleh-oleh atau buah tangan. Tak heran, banyak pembeli yang rela mengantri demi mendapatkan bolu gulung super lembut ini. Yang menjadikan kue bolu meranti menjadi sangat populer adalah berkat racikan resep bolu meranti yang dirahasiakan.

Namun pada kesempatan ini jessica bakery akan mengulas tentang resep bolu meranti khas Medan super lembut dan empuk. Bolu satu ini bisa disajikan sebagai kudapan sore atau suguhan yang istimewa. Tidak perlu repot-repot ke Medan atau menunggu buah tangan dari family darisana, cukup simak resep berikut ini.

Baca Juga: Resep Bolu Pandan (Chiffon Cake)

Bahan Bolu Meranti

  • Tepung terigu protein sedang 100 gram
  • Susu bubuk 20 gram
  • Gula pasir 150 gram
  • Kuning telur 5 butir
  • Baking powder 112 sendok teh
  • Telur 5 butir
  • Air 1 sendok makan

Bahan tambahan: (cairkan/lelehkan)

  • Margarin 20 gram
  • Butter 100 gram
  • Pasta vanila 1 sendok makan

Bahan isian dan topping: (sesuai selera)

  • Keju parut secukupnya
  • Butter cream secukupnya
  • Selai nanas/blueberry/strawberry secukupnya

Cara Membuat Bolu Meranti

  1. Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180 °C, siapkan loyang persegi berdiameter 28 centimeter, alasi dengan kertas roti kemudian olesi kertas roti dengan mentega.
  2. Siapkan wadah besar, masukkan telur dan gula pasir, kocok menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan kental.
  3. Masukkan campuran terigu, susu, dan baking powder sambil di ayak, kemudian aduk rata.
  4. Tambahkan vanila, butter, dan mentega yang sudah cair, aduk menggunakan spatula secara perlahan hingga rata.
  5. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan dengan cara jatuhkan loyang secara perlahan untuk membuang gelembung-gelembung ketika proses pemanggangan.
  6. Panggang selama 20 menit pada suhu 180 °C hingga matang. Keluarkan kue dari oven lalu dinginkan sebentar.
  7. Olesi kue bolu dengan butter cream dan bahan olesan tambahan sesuai selera, kemudian gulung dengan kertas roti yang sudah ditaburi tepung dan gula halus agar tidak lengket.
  8. Taburi dengan keju parut, dan Bolu Gulung Meranti Original siap untuk disajikan.

Tips Membuat Bolu Gulung Meranti

  • Jangan memanggang kue bolu terlalu over agar tidak mudah hancur saat di gulung.
  • Pastikan tekstur bolu cukup kering saat akan di gulung, serta lebih baik menggulung bolu saat sudah agak dingin.
  • Gulung kue bolu dengan perlahan agar tidak mudah rusak.

Selamat Mencoba !!!

Pencarian Terbaru:

  • proses cara pembuatan bolu meranti

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *