Resep Butter Cookies

Resep Butter Cookies Homemade
Resep Butter Cookies Homemade

Resep Butter Cookies Original ala Monde

Kue kering monde butter cookies harga bervariasi yang menjadi buruan banyak orang di saat lebaran, kue ini memang memiliki aroma butter yang lezat. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep butter cookies berikut ini.

Monde Butter Cookies atau juga disebut kue mentega adalah kue kering yang terbuat dari tepung terigu, gula dan mentega. Bentuk dari butter cookies juga bervariasi mulai dari lingkaran, persegi, oval, bulat, atau cincin dan bentuk seperti pretzel. Pada dasarnya kue ini tidak memiliki rasa, tetapi sering kali kita temukan monde butter cookies kecil yang menambahkan vanila, cokelat, dan kelapa ke dalam adonan, serta di atasnya ditaburi gula kristal.

Bacaan Lainnya

Bahan-bahan Butter Cookies

  • Tepung terigu self raising flour 400 gram
  • Butter 250 gram
  • Gula halus 180 gram
  • Vanili 1 sendok teh
  • Kuning telur 3 butir

Baca Juga: Tips Membedakan Jenis Tepung Terigu

Bahan Topping:

  • Gula pasir kristal secukupnya

Cara Membuat Butter Cookies Renyah

  1. Siapkan loyang yang sudah dialasi dengan kertas perkamen (parchment paper). Panaskan oven pada suhu 180 °C.
  2. Campurkan butter, gula halus dan vanili ke dalam wadah, aduk menggunakan mixer sampai tercampur rata. Tandanya adonan sudah halus dan berwarna pucat.
  3. Masukkan kuning telur lalu lanjutkan aduk dengan mixer hingga rata.
  4. Masukkan terigu ke dalam adonan sambil diayak, aduk rata. Bagi adonan menjadi dua bagian.
  5. Ambil satu bagian adonan, letakkan adonan di antara dua lembar plastik lalu giling hingga pipih. Cetak adonan menggunakan cetakan cookies lalu tata di atas loyang dan taburi permukaannya menggunakan gula pasir kristal.
  6. Adonan satunya masukkan ke dalam pipping bag yang sudah terpasang spuit, tekan dan spuitkan adonan ke dalam loyang hingga membentuk lingkaran.
  7. Panggang kue selama 25 menit atau hingga matang berwarna kekuningan.
  8.  Keluarkan dari oven, biarkan dingin.
  9. Butter Cookies siap disajikan atau langsung disimpan di dalam wadah kedap udara.

Tips Membuat Butter Cookies

Pastikan oven benar-benar panas sebelum memanggang kue, selalu cek tingkat kematangan kue agar tidak gosong.

Adonan butter cookies mempunyai tekstur sedikit lembek dibanding adonan nastar, maka dari itu segera panggang setelah adonan dicetak di dalam loyang.

Untuk variasi, bisa menambahkan kismis, chocochips atau kelapa kering ke dalam adonan sebelum tepung terigu.

Selamat Mencoba !!!

Pos terkait