Resep Daging Sapi Lada Hitam Spesial, Empuk dan Mudah Dibuatnya

Bagi Anda pecinta masakan daging sapi, kali ini kita akan coba berbagi untuk Anda resep daging sapi lada hitam spesial yang dijamin keluarga akan suka. Selain cocok dijadikan masakan rumahan, dijadikan hidangan ketika ada acara atau menjamu tamu juga sangat cocok.

Bahan yang dibutuhkan mudah ditemukan, begitu pun cara membuatnya cukup mudah. Namun memang budget yang dibutuhkan cukup banyak karena harga daging sapi saat ini melambung tinggi. Namun kalau Anda tidak bermasalah dengan hal tersebut, berikut resepnya!

Resep Daging Sapi Lada Hitam Spesial

resep daging sapi lada hitam

Resep daging yang kami bagikan kali ini menggunakan bahan utama daging sapi has dalam atau boleh juga menggunakan sirloin. Dagingnya bertekstur empuk dan tidak terlalu mengandung banyak lemak. Cara pengolahannya pun mudah sehingga siapa pun tentu wajib mencoba resep yang satu ini.

Bahan – bahan daging sapi lada hitam

Bahan utama yang Anda harus siapkan untuk membuat resep daging sapi lada hitam di antaranya :

  • 250 gram daging sapi has dalam
  • Minyak sayur 3 sendok makan
  • Bawang putih cincang 2 siung
  • Bawang bombay cincang kasar 20 gram
  • Paprika merah ½ buah, potong dadu
  • Daun bawang 1 batang, iris kasar

Siapkan juga bahan bumbu yang terdiri atas :

  • Merica hitam sangrai, 1 sendok makan tumbuk halus
  • Saus tiram 4 sendok makan
  • Kecap asin 2 sendok makan
  • Air jeruk lemon 1 sendok makan
  • Minyak wijen 1 sendok teh
  • Tepung maizena 1 sendok teh

Cara membuat daging sapi lada hitam

Kalau semua bahan sudah disiapkan, potong daging sapi has dalam berbentuk dadu. Kalau sudah, ikuti tata cara memasak daging sapi lada hitam berikut ini :

  • Setelah daging sapi has dalam dipotong dadu, campurkan semua bahan dalam sebuah wadah Aduk merata
  • Masukkan potongan daging has dalam ke bumbu dan aduk merata
  • Tutup wadah dan diamkan sebentar kurang lebih 30 menit
  • Siapkan wajan dan panaskan minyak dalam wajan dengan menggunakan api sedang
  • Tiriskan potongan daging sapi dan sisihkan bumbu perendamnya
  • Tumis daging sapi sampai kaku dan warnanya berubah
  • Masukkan bawang putih, bawang bombay, kemudian aduk cepat dan merata
  • Tambahkan sisa bumbu perendam dan aduk cepat sampai mendidih
  • Masukkan paprika dan daun bawang
  • Aduk sampai layu
  • Angkat dan sajikan selagi hangat

resep daging sapi lada hitam

 

Selain daging sapi has dalam yang spesial untuk dimasak menjadi aneka olahan termasuk diolah menjadi kreasi resep daging sapi lada hitam yang kami bagikan kali ini, Anda juga bisa menggunakan bahan lain untuk membuat masakan spesial.

Salah satunya balungan. Jadi kalau misalkan ada balungan jangan dulu dibuang. Olah saja menjadi tongseng balungan yang menggugah selera. Baca : Resep Balungan Sapi Pedas Tongseng Menggugah Selera

Tips membuat daging sapi lada hitam

Dalam memasak daging, tentu Anda ingin agar hasilnya empuk dan tidak alot. Oleh sebab itu tips ini akan sangat membantu Anda. Beberapa tips membuat resep daging sapi lada hitam yang empuk, tidak alot dan pastinya lezat sebagai berikut :

  • Pastikan memilih daging sapi yang teksturnya empuk. Kalau misalkan tidak menemukan daging sapi has dalam atau tenderloin, Anda bisa menggunakan sirloin yang memiliki sedikit lemak
  • Supaya aroma merica hitamnya tajam dan pedas, sangrai sebentar merica kemudian tumbuk kasar
  • Pastikan Anda tidak memakai lada hitam kemasan karena aromanya kurang tajam

Itulah sedikit resep yang kami dapat bagikan untuk Anda. Jika ada acara spesial jangan lupa sajikan masakan khas dan selamat mencoba resep daging sapi lada hitam spesial yang kami bagikan kali ini ya!

Pos terkait