Resep Fortune Cookie – Kue Keberuntungan Tionghoa

resep fortune cookie
resep fortune cookie

Resep Fortune Cookie

Kue Keberuntungan atau juga bisa kita sebut dengan Fortune Cookie manis dan renyah, yang biasanya berisi secarik kertas dengan kata-kata motivasi, ramalan, ataupun sebuah angka-angka acak. Sebagian orang mengkaitkan angka angka acak dalam Fortune Cookie sebagai angka lotere yang akan keluar, dan sebagian yang lain tidak mengindahkan angka-angka dalam Fortune CookieResep Fortune Cookie sendiri meskipun memiliki nama tionghoa didalamnya sesungguhnya tidak benar-benar diciptakan di tionghoa melainkan diciptakan di Amerika Serikat.

Sejarah kue ini bisa kita telusuri sampai ke tahun tahun 19-an, dua kota di Amerika Serikat yaitu Los Angeles dan California sama-sama mengaku sebagai tempat pertama diciptakanya Fortune Cookie atau Kue Keberuntungan. Makoto Hagiwara dari Japanese tea garden dari San Fransisco disebut sebagai pencipta kue keberuntungan pada tahun 1909, namun orang lain bernama David Jung pendiri Hong Kong Noodle Company pada tahun 1918 juga disebut sebagai pencipta Fortune Cookie atau Kue Keberuntungan. Terlepas dari persetuan kedua belah pihak kita bisa membuat Fortune Cookie sendiri dengan mengikuti Resep Fortune Cookie dan Cara Membuat Fortune Cookie dibawah ini.

Bacaan Lainnya

Baca Juga: Cara Membuat Kue Ku – Ang Kueh

Bahan Fortune Cookie

  • Putih Telur 1 Butir
  • Gula pasir 40 gram
  • Susu cair 1 sendok makan
  • Lelehkan mentega 1 sendok makan
  • Tepung terigu serbaguna 40 gram
  • Ekstrak Vanilli secukupnya

Cara Membuat Fortune Cookie

  1. Siapkan wadah lalu masukkan Putih telur, Gula pasir, Susu cair, Mentega leleh, dan ekstrak vanilli lalu aduk hingga rata.
  2. Setelah campuran tersebut rata tambahkan tepung dan aduk lagi hingga semuanya tercampur
  3. Siapkan loyang yang beralaskan baking paper agar adonan nya tidak gosong saat dipanggang.
  4. Tuang adonan sekitar 2 sendok teh lalu tipiskan adonan hingga memiliki ukuran kurang lebih berdiameter 6 cm.
  5. Lalu panggang dalam oven bersuhu 170°C hingga kecoklatan (sekitar 10-12 menit). Setelah matang keluarkan dan taruh ke wadah.
  6. Selagi kue nya masih panas letakkan kertas ramalan atau kertas motivasi (optional).
  7. Setelah selesai memasukkan kertas atau bila tidak ingin memasukkan kertas Lipat 2 bagian kue dan letakkan di tepi loyang untuk membuat lekukan di bagian tengah kue kering. Tunggu hingga dingin lalu simpan pada suhu ruang

Tips Membuat Fortune Cookie

Pastikan melipat kue keberuntungan ketika adonan masih panas, bila sudah dingin akan sedikit sulit untuk melipatnya

Selamat Mencoba !!!