Resep Kaak Kue Kering Khas Arab

Resep Kaak Kue Khas Arab
Resep Kaak Kue Khas Arab

Resep Kue Kaak

Kaak berasal dari kata “kahqa” dalam bahasa Arab yang merujuk pada jenis makanan yang dipanggang atau sejenis biskuit. Kue kaak banyak ditemukan hampir di seluruh negara Timur Tengah. Berbentuk seperti cincin dan bertekstur kering dan renyah menjadi ciri khas kue yang satu ini. Resep kue kaak tebuat dari beberapa rempah yang menjadi ciri khas masakan dari Timur Tengah seperti jahe, kapulaga, pala, dan lainnya. Kue ini populer di Indonesia khusunya di perkampunyan Arab yang menyajikan kaak pada hari besar umat Islam.

Beberapa bahan tambahan dan taburan seperti tepung almond, kacang arab dan taburan wijen membuat kaak mempunyai banyak variasi sesuai dengan negara pembuatnya. Resep kaak berikut ini mungkin akan menginspirasi Anda untuk menghadirkan salah satu jenis hidangan baru untuk perayaan hari besar atau menjadi camilan sehat di sore hari.

Bacaan Lainnya

Baca Juga: Resep Roti Kapulaga yang Sehat dan Bergizi (Cardamom Bread)

Bahan Kue Kering Kaak Original

  • Tepung terigu 600 gram
  • Mentega 250 gram
  • Soda kue 2 sendok teh
  • Susu kental manis 2 sendok makan
  • Kapulaga 2 sendok teh
  • Gula palem 250 gram
  • Telur 3 butir
  • Bumbu spekuk 2 sendok teh
  • Jinten hitam 2 sendok teh
  • Kenari 200 gram (cincang kasar)

Cara Membuat Kaak Kue Kering Arab

  1. Campurkan semua bahan hingga tercampur rata, kemudian uleni adonan hingga kalis elastis.
  2. Tutup adonan menggunakan kain bersih, kemudian diamkan selama semalaman atau minimal tiga jam.
  3. Ambil adonan, pipihkan menggunakan rolling pin, cetak menjadi bentuk yang diinginkan sesuai dengan selera.
  4. Siapkan loyang yang sudah di olesi mentega, taruh adonan yang sudah di cetak ke dalam loyang dengan memberi jarak yang tidak terlalu dekat karena adonan akan mengembang.
  5. Panaskan oven terlebih dahulu dengan api atas dan bawah, kemudian panggang hingga matang berwarna cokelat sedikit tua.
  6. Angkat dan biarkan dingin terlebih dahulu, sajikan atau simpan Kue Kaak Original ke dalam wadah kedap udara.

Tips Membuat Kue Kaak Original

Selalu cek tingkat kematangan kue dan sesuaikan suhu oven masing-masing. Kerat atau tusuk-tusuk adonan menggunakan garpu untuk mendapatkan motif kue yang tradisional.

Selamat Mencoba !!!

resep pandan chiffon cake,cara membuat kue muffin,dessert khas korea,komposisi roti tawar,pie apple,suhu oven listrik untuk kue bolu,menu masakan untuk arisan keluarga,fungsi cream of tartar,menu makanan untuk sehari hari,sea food,aneka kue bolu panggang,aneka resep olahan roti tawar,resep pisang keju crispy,masakan taiwan,cara membuat kwetiau,kue putu bambu,kue sisir,olahan oatmeal untuk diet,membuat bakpao,sapi lada hitam,kue jahe,cara membuat terang bulan teflon,resep potato cheese,resep makanan khas ambon,resep bread talk,kue khas manado,bahan kue sus,resep kue bika ambon medan,resep onde onde gula merah,krengsengan kambing,bakpia kacang ijo,menu makanan untuk arisan,bahan untuk mengembangkan kue,cara bikin kue dorayaki,apa itu heavy cream,mooncake,menu makanan untuk arisan keluarga,makanan cireng,resep bika ambon,resep lidah kucing renyah,menu arisan keluarga sederhana,menu arisan murah meriah,bahan kue bika ambon,cara membuat muffin,resep pastry and bakery,cara membuat kue cupcake,membuat ayam goreng,menu arisan praktis,cara menggunakan oven listrik kirin,cara bikin bolu karamel