Resep Kue Crouton Garlic Bread

Resep Crouton Garlic Bread - Kue Renyah Prancis
Resep Crouton Garlic Bread - Kue Renyah Prancis

Resep Kue Kering Crouton dari Prancis

Crouton dalam bahasa Prancis yang berarti “kerak” adalah potongan roti berbentuk dadu kecil yang dipanggang dan dibumbui. Pada umumnya roti yang digunakan adalah roti sisa kemarin yang masih belum expired. Hampir semua jenis roti tawar bisa di gunakan untuk bahan resep kue crouton. Selain sebagai camilan, kue kering prancis ini bisa juga untuk pendamping sup atau semur.

Pada awalnya crouton di buat dari sepotong roti baguette yang di olesi sedikit minyak atau mentega kemudian di panggang. Beberapa olesan yang umum di gunakan untuk membuat crouton adalah bawang putih, mentega dan keju. Untuk taburannya bisa menggunakan daun parsley, oregano, atau seledri.

Bacaan Lainnya

Baca Juga: Resep French Toast – Roti Panggang Klasik ala Prancis

Bahan Kue Crouton

  • Roti tawar 6 lembar (potong dadu kecil)
  • Margarin cair 3 sendok makan
  • Bubuk bawang putih 3 sendok makan
  • Garam 1 sendok teh
  • Daun parsley kering 2 sendok makan

Cara Membuat Crouton Garlic Bread

  1. Campurkan margarin cair, garam, bubuk bawang putih, dan daun parsley kering, aduk hingga rata.
  2. Masukkan roti tawar yang sudah di potong dadu kecil, aduk hingga semua roti tercelup adonan cair.
  3. Panaskan oven terlebih dahulu, sesuaikan dengan oven masing-masing.
  4. Siapkan loyang yang sudah di alasi kertas roti, masukkan adonan roti ke dalam loyang. Panggang roti selama 15 menit hingga tekstur roti kering dan renyah.
  5. Sesuaikan suhu oven masing-masing, jika roti masih terasa sedikit basah, panggang kembali hingga benar-benar garing.
  6. Angkat dan Crouton Garlic Bread siap untuk disajikan atau dinginkan kemudian simpan ke dalam wadah yang tertutup rapat.

Tips Membuat Crouton

  • Sebaiknya gunakan roti sisa kemarin yang masih baik atau tidak kadaluarsa, karena tekstur roti akan sedikit lebih keras, agar mudah saat dipotong dan tidak mudah hancur.
  • Untuk variasi olesan, bisa menggunakan minyak cabe, minyak truffle, atau minyak olive.
  • Jika tidak ada oven, sangrai crouton di atas wajan hingga tekstur agak kering.
  • Crouton sangat nikmat jika di taburkan di atas salad sayuran, sup krim, semur atau bubur. Sebagai salah satu pilihan bagi Anda yang sedang menjalani proses diet.

Selamat Mencoba !!!