Resep Kue Kering Bagea Sagu

Resep Kue Kering Bagea Sagu
Resep Kue Kering Bagea Sagu

Resep Bagea Sagu

Kue Kering Tradisional khas Maluku dan Sulawesi ini berbentuk bulat dan berwarna cokelat pucat yang berasal dari olahan sagu. Di Maluku biasanya di tambahkan dengan biji kenari pada resep bagea sagu, biji kenari akan di cincang halus terlebih dahulu kemudian di ayak bersama tepung sagu, dan tepung terigu.

Kue Bagea ini memliki tekstur keras, renyah dan manis, yang cocok di santap bersama teh atau kopi. Meski bertekstur keras, namun cita rasa khas kue ini membuat Anda tidak berhenti mengunyahnya, kue ini kerap menjadi referensi oleh-oleh saat anda berkunjung ke Maluku atau Sulawesi. Sekarang Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana dan proses yang mudah.

Bacaan Lainnya

Baca Juga: Resep Panada – Kue Khas Manado

Bahan Kue Kering Bagea

  • Tepung terigu 150 gran
  • Tepung sagu 150 gram
  • Gula pasir 75 gram
  • Telur 2 butir
  • Soda kue 14 sendok teh
  • Kelapa parut 75 gram (sangrai dan haluskan)

Cara Membuat Bagea Sagu

  1. Siapkan wadah, masukkan gula dan telur lalu kocok hingga semua bahan larut dan adonan mengental.
  2. Tambahkan soda kue dan kelapa halus, aduk rata lalu masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
  3. Masukkan tepung sagu secara bertahap sambil diaduk rata.
  4. Panaskan oven terlebih dahulu menggunakan api sedang.
  5. Bentuk adonan menjadi lonjong kemudian susun atau tata di atas loyang.
  6. Panggang kue bagea dalam oven selama 20 menit hingga matang.
  7. Keluarkan dari oven dan Kue Bagea siap disajikan hangat.

Tips Membuat Kue Kering Bagea:

Untuk variasi bagea Manado, Anda bisa menambahkan kacang kenari cincang halus, dan sedikit kayu manis bubuk ke dalam adonan bagea.

Gunakan sagu asli yang bagu di haluskan jika tidak ada ganti dengan sagu tani dan juga gula pasir bisa juga di ganti dengan gula merah, simpanlah Kue Bagea ke dalam toples setelah kue dingin.

Selamat Mencoba !!!

Pos terkait