Resep Kue Makmur – Kue Lebaran Khas Melayu

Kue Makmur adalah kue tradisional Melayu yang terbuat dari tepung, mentega dan ghee atau minyak samin dan disajikan pada acara-acara khusus seperti Hari Raya Idul Fitri. Asal usul resep kue makmur konon berasal dari pengaruh dari kue ma’amoul dari Timur Tengah yang di perkenalkan oleh para pedagang yang berkunjung di seluruh kepulauan Melayu.

Sejak zaman dahulu kue makmur menjadi bagian tradisi dari beberapa negara seperti Indonesia, Malaysia, Brunei, dan Singapura. Beberapa orang mengatakan jika kue makmur adalah perpaduan antara kue kacang dan kue putri salju, namun penggunaan bahan tambahan yaitu minyak samin akan membuat cita rasa khas dari kue makmur menjadi berbeda.

Baca Juga: Resep Kue Putri Salju Lembut dan Lumer

Bahan Kue Makmur

• Tepung terigu serbaguna 600 gram
• Susu bubuk 50 gram
• Gula 200 gram
• Garam ¹⁄₂ sendok teh
• Bubuk vanili ¹⁄₂ sendok teh
• Minyak samin / ghee 200 gram
• Kacang tanah 200 gram (sangrai lalu giling kasar)

Bahan Taburan Kue Makmur

• Gula halus 100 gram
• Susu bubuk 50 gram

Cara Membuat Kuih Makmur

1. Campurkan tepung terigu, minyak samin, gula, susu bubuk, garam, bubuk vanili, dan kacang tanah kemudian uleni hingga rata. Simpan ke dalam kulkas selama 30 menit.
2. Keluarkan adonan dari dalam kulkas, bentuk adonan menjadi bulat kecil sedikit oval atau sesuai selera, lakukan hingga semua adonan habis.
3. Siapkan loyang yang sudah di olesi mentega tipis tipis, tata adonan ke dalam loyang.
4. Panaskan oven pada suhu 200 °C terlebih dahulu.
5. Panggang kue dalam oven pada suhu 180 °C selama 12 menit hingga matang, sesuaikan suhu oven masing-masing.
6. Keluarkan kue dari dalam oven, biarkan dingin terlebih dahulu. Taburi permukaan kue dengan campuran gula halus dan susu bubuk.
7. Kue Makmur siap disajikan atau disimpan ke dalam wadah tertutup.

Tips Membuat Kue Makmur Anti Gagal

Beri jarak antara adonan saat menaruhnya di loyang agar kue tidak saling menempel, pastikan oven sudah di panasi terlebih dahulu sebelum memanggang. Sesuaikan suhu masing-masing oven, Baca Juga: Tips Memilih Jenis Oven Listrik

Selamat Mencoba !!!