Resep Kue Talam Pandan

Resep Kue Talam Pandan
Resep Kue Talam Pandan

Daftar Isi

Resep Kue Talam

Kue tradisional yang sangat mudah ditemukan hampir di seluruh Indonesia ini termasuk dalam kategori makanan berkarbohidrat yang memiliki kadar glikemik yang tinggi. Kue Talam adalah salah satu menu makanan yang populer saat berbuka puasa, bahan baku resep kue talam antara lain adalah tepung beras, tepung singkong, tepung terigu, atau tepung sagu.

Selain kue talam pandan, beberapa variasi rasa dan warna kue talam bermacam-macam, yaitu kue talam durian, ubi, jagung, tape, dan masih banyak lagi. Tekstur yang lembut, padat dan gurih membuat kue talam menjadi salah satu kue terpopuler di Nusantara. Cara pengolahan yang mudah berikut ini bisa Anda coba membuatnya sendiri di rumah.

Bacaan Lainnya

Baca Juga: Cara Membuat Nastar Nanas Original

Bahan Kue Talam Pandan

Bahan Adonan Hijau

  • Tepung beras 150 gram
  • Santan 400 ml (dari 1 butir kelapa)
  • Gula pasir 80 gram
  • Garam 12 sendok teh
  • Pasta pandan 12 sendok teh
  • Daun pandan 1 lembar

Bahan Adonan Putih

  • Tepung beras 50 gram
  • Santan 200 ml
  • Daun pandan 1 lembar
  • Garam 12 sendok teh

Cara Membuat Kue Talam Tradisional

Membuat Lapisan Hijau

  1. Rebus gula pasir bersama santan, garam, daun pandan dan pasta pandan hingga hangat sambil di aduk-aduk sampai gula larut, jangan sampai mendidih.
  2. Tuangkan rebusan santan ke dalam tepung beras, kemudian aduk rata sampai adonan kalis.
  3. Siapkan cetakan talam, olesi dengan minyak goreng secukupnya, lalu tuang adonan ke dalam cetakan hingga memenuhi 34 dari cetakan.
  4. Panaskan kukusan, kemudian kukus selama 20 menit menggunakan api sedang.

Membuat Lapisan Putih

  1. Rebus santan, garam, daun pandan hingga hangat, jangan sampai mendidih.
  2. Masukkan rabusan tersebut ke dalam tepung beras lalu aduk rata.
  3. Tuang adonan putih di atas lapisan hijau sampai cetakan penuh.
  4. Kukus kembali selama 15 menit hingga matang.
  5. Keluarkan dari dalam kukusan, tunggu hingga dingin, lalu keluarkan dari cetakan, Kue Talam Pandan Original siap disajikan.

Tips Membuat Kue Talam Pandan

Sebelum mengkukus kue talam, sebaiknya lapisi permukaan panci kukusan menggunakan kain serbet agar uap air tidak menetes ke adonan Kue Talam yang akan membuat tekstur kue jadi rusak.

Saat mengkukus gunakan api sedang supaya adonan tidak mengembang.

Selamat Mencoba !!!

resep pandan chiffon cake,cara membuat kue muffin,dessert khas korea,komposisi roti tawar,pie apple,suhu oven listrik untuk kue bolu,menu masakan untuk arisan keluarga,fungsi cream of tartar,menu makanan untuk sehari hari,sea food,aneka kue bolu panggang,aneka resep olahan roti tawar,resep pisang keju crispy,masakan taiwan,cara membuat kwetiau,kue putu bambu,kue sisir,olahan oatmeal untuk diet,membuat bakpao,sapi lada hitam,kue jahe,cara membuat terang bulan teflon,resep potato cheese,resep makanan khas ambon,resep bread talk,kue khas manado,bahan kue sus,resep kue bika ambon medan,resep onde onde gula merah,krengsengan kambing,bakpia kacang ijo,menu makanan untuk arisan,bahan untuk mengembangkan kue,cara bikin kue dorayaki,apa itu heavy cream,mooncake,menu makanan untuk arisan keluarga,makanan cireng,resep bika ambon,resep lidah kucing renyah,menu arisan keluarga sederhana,menu arisan murah meriah,bahan kue bika ambon,cara membuat muffin,resep pastry and bakery,cara membuat kue cupcake,membuat ayam goreng,menu arisan praktis,cara menggunakan oven listrik kirin,cara bikin bolu karamel