Resep Kwetiau Goreng, Masakan Ala Tionghoa yang Cocok dengan Lidah Orang Indonesia

resep kwetiau goreng

Secara historis, Indonesia memiliki kedekatan dengan Tionghoa sejak tahun 414 Masehi. Oleh sebab itu, cukup banyak budaya dan sekaligus masakan Tionghoa yang masuk ke Indonesia. Salah satunya resep kwetiau goreng termasuk sebagai salah satu masakan ala Tionghoa yang terkenal di Indonesia.

Banyak orang suka masakan yang satu ini karena cita rasanya mirip dengan mie goreng namun memiliki cita rasa yang lebih unik. Jika Anda juga tertarik untuk menyantap kwetiau goreng atau ingin membuatnya sendiri di rumah, berikut resepnya!

Resep Kwetiau Goreng Spesial

resep kwetiau goreng

Kwetiau sejatinya merupakan mie khas Tionghoa. Jadi bahan utama yang digunakan adalah kwetiau yang merupakan bahan sejenis mie yang bisa dimasak basah atau kering. Kali ini kita akan memasak kering dan resep kwetiau goreng ini bisa disajikan untuk dua porsi.

Bahan – bahan kwetiau goreng

Bahan utama yang Anda perlu siapkan untuk membuat kwetiau goreng di antaranya :

  • Kwetiau kering 150 gram
  • Bakso dipotong sesuai selera 5 buah
  • Udang tanpa kulit 10 buah
  • Sawi hijau, potong sesuai selera ½ ikat
  • Daun bawang cincang halus 1 batang
  • Telur 2 butir kocok lepas
  • Kecap manis 2 sendok makan
  • Saus tiram 1 sendok makan
  • Lada bubuk ½ sendok teh
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya untuk tumisan
  • Air secukupnya

Anda juga perlu siapkan bahan bumbu halus yang terdiri atas :

  • Bawang merah 5 siung
  • Bawang putih 3 siung
  • Cabai rawit merah 5 buah

Cara memasak resep kwetiau goreng

Cara memasak kwetiau goreng, hampir sama dengan cara memasak mie goreng sebenarnya. Tata cara memasaknya sebagai berikut :

  • Pertama rendam kwetiau kering dengan air panas sampai kwetiau kering mengembang
  • Baru setelah mengembang, angkat dan tiriskan
  • Panaskan minyak secukupnya pada wajan anti lengket untuk menumis
  • Setelah panas, tumis bumbu halus sampai tercium aroma yang benar – benar harum
  • Sisihkan bumbu halus di pinggir wajan
  • Masukkan kocokan telur dan goreng telur orak – arik di sana
  • Campurkan dengan bumbu halus lagi, aduk merata
  • Masukkan potongan bakso dan udang, masak sampai udangnya matang dan berubah warna
  • Masukkan kwetiau basah yang tadi sudah mengembang dan aduk rata dengan semua bahan
  • Bumbui kwetiau basah dengan garam, bumbu penyedap rasa, lada bubuk, kecap manis dan saus tiram
  • Aduk merata
  • Tambahkan sedikit air ke dalam adonan dan masukkan potongan sawi hijau serta daun bawang
  • Masak kwetiau sampai matang dan daunnya layu
  • Jangan lupa koreksi rasa dan pastikan sudah pas
  • Kalau sudah pas, angkat dan sajikan
  • Kwetiau siap disajikan selagi masih hangat
  • Diberi topping bakso atau seafood semakin menggugah selera

Ada masakan Tionghoa apalagi?

Kalau Anda pecinta masakan Tionghoa dan ingin berkreasi dengan kue atau camilan khas Tionghoa. Salah satu yang bisa Anda coba buat adalah choi pan. Kalau Anda ke Pantjoran PIK, Anda akan banyak menemukan choi pan yang dijual di sana. Kalau Anda ingin membuat sendiri, baca : Resep Choi Pan/ Chai Kwe

Tionghoa juga punya kue keberuntungan yang dikenal dengan nama fortune cookie. Resepnya baca : Resep Fortune Cookie – Kue Keberuntungan Tionghoa

Itulah sedikit informasi yang kami dapat sampaikan untuk Anda pecinta masakan ala Tionghoa. Cobalah resep kwetiau goreng yang kami bagikan di atas, makanan yang bikin kenyang dan pasti suka!

resep pandan chiffon cake,cara membuat kue muffin,dessert khas korea,komposisi roti tawar,pie apple,suhu oven listrik untuk kue bolu,menu masakan untuk arisan keluarga,fungsi cream of tartar,menu makanan untuk sehari hari,sea food,aneka kue bolu panggang,aneka resep olahan roti tawar,resep pisang keju crispy,masakan taiwan,cara membuat kwetiau,kue putu bambu,kue sisir,olahan oatmeal untuk diet,membuat bakpao,sapi lada hitam,kue jahe,cara membuat terang bulan teflon,resep potato cheese,resep makanan khas ambon,resep bread talk,kue khas manado,bahan kue sus,resep kue bika ambon medan,resep onde onde gula merah,krengsengan kambing,bakpia kacang ijo,menu makanan untuk arisan,bahan untuk mengembangkan kue,cara bikin kue dorayaki,apa itu heavy cream,mooncake,menu makanan untuk arisan keluarga,makanan cireng,resep bika ambon,resep lidah kucing renyah,menu arisan keluarga sederhana,menu arisan murah meriah,bahan kue bika ambon,cara membuat muffin,resep pastry and bakery,cara membuat kue cupcake,membuat ayam goreng,menu arisan praktis,cara menggunakan oven listrik kirin,cara bikin bolu karamel