Resep Roti Boy Legendaris Harum dan Lembut

Roti boy secara resmi masuk ke Indonesia pada tahun 2004. Produk roti ini berasal dari Malaysia yang sudah berdiri sejak 1998. Roti ini berbentuk tempurung dan berkulit renyah dengan rasa mentega yang khas. Bahan-bahan resep roti boy cukup praktis dan tidak menghabiskan banyak waktu untuk membuatnya.

Produk roti boy sangat populer banyak ditemukan di berbagai mall di Indonesia. Aroma harum yang khas dari rotiboy selalu menggiurkan. Sebenarnya Anda juga bisa berkreasi untuk membuat roti boy sendiri.

Bahan Resep Roti Boy (Mocha Bun)

Perlu di ketahui bahan resep untuk membuat roti boy ada 4 bagian, pisahkan masing-masing bagian.

Bahan Untuk Biang

• Ragi instan 1 sendok makan
• Gula pasir 30 gram
• Susu kental manis putih 25 ml
• Air hangat 75 ml

Bahan Adonan Roti

• Tepung terigu protein tinggi 250 gram
• Margarin 45 gram
• Gula pasir 3 sendok makan
• Garam ¹⁄₂ sendok teh
• Telur 1 butir

Bahan Isian

• Margarin 45 gram
• Keju cheddar parut 50 gram

Bahan Topping

• Terigu protein tinggi 85 gram
• Margarin 45 gram
• Gula pasir 3 sendok makan
• Telur 1 butir
• Kopi bubuk instan 1 sendok makan

Baca Juga: Resep Churros Saus Cokelat

Cara Membuat Roti Boy

1. Campurkan semua bahan biang dalam wadah, aduk hingga rata, diamkan selama 10 menit.
2. Siapkan wadah, campurkan bahan isian (keju parut dan margarin).
3. Campurkan semua bahan topping ke dalam wadah, aduk menggunakan mixer hingga tekstur benar-benar lembut. Lalu, masukkan adonan topping ke dalam plastik segitiga (piping bag), simpan dalam lemari es.
4. Siapkan wadah lain, masukkan semua bahan roti (terigu, telur, margarin, gula, garam). Kemudian masukkan bahan biang ke dalamnya, uleni adonan hingga kalis. Diamkan selama 10 menit.
5. Ambil satu adonan roti, lubangi sedikit bagian tengahnya lalu masukkan bahan isian. Kemudian tutup rapat kembali dan bentuk menjadi bulat. Lakukan sama rata hingga adonan habis.
6. Panaskan dahulu oven dengan suhu 180 °C. Pastikan oven benar-benar panas sebelum memanggang. Siapkan oven yang sudah di olesi margarin tipis-tipis.
7. Letakkan adonan di atas loyang dengan memberi jarak antar adonan. Semprotkan bahan topping di bagian atas adonan secara melingkar/spiral.
8. Panggang selama 20 menit. Angkat dan sajikan hangat.

Tips: Pastikan adonan diuleni hingga benar-benar kalis, elastis agar serat roti yang lembut bisa mengembang sempurna.

Margarin untuk isian harus dalam keadaan beku ketika di masukkan ke dalam adonan, agar tidak keburu cair sebelum dipanggang.

Cara Menghangatkan Roti Boy

1. Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 175 °C.
2. Letakkan Roti Boy pada loyang. Panggang sekitar 2-5 menit pada suhu rendah.
3. Keluarkan dan diamkan pada suhu ruang sekitar 1 menit untuk mendapatkan tekstur renyah yang sedang.

Selamat Mencoba !!!