Resep Roti Jala Manis Original Khas Melayu

Resep Roti Jala Kirai Renjis Khas Melayu

Resep Roti Jala Manis / Roti Kirai / Roti Renjis

Roti Jala atau juga disebut roti kirai dan roti renjis adalah makanan tradisional khas masyarakat Melayu di Indonesia, Malaysia dan Singapura. Roti jala biasanya dihidangkan dalam acara pernikahan atau festival dan dimakan bersama dengan kuah kari kental sebagai pengganti nasi. Resep roti jala mungkin teradaptasi dari roti prata di India, karena bahan dan cara menyantapnya sama.

Singapura lebih mengenal roti ini dengan sebutan roti prata, sedangkan di Kepulauan Riau roti ini bernama roti kirai. Bahan utama roti ini terdiri dari tepung terigu, telur dan susu. Kebanyakan resep roti jala di buat dengan versi asin dan gurih. Namun, kali ini Jessica Bakery akan membuat roti jala dengan versi manis sebagai camilan keluarga di rumah.

Baca Juga: Cara Membuat Roti Maryam / Canai Original Khas India

Bahan Roti Jala Original

  • Tepung terigu protein sedang 200 gram
  • Susu cair 100 ml
  • Mentega 2 sendok makan (lelehkan)
  • Susu bubuk 2 sendok makan
  • Gula pasir 2 sendok makan
  • Telur 1 butir
  • Vanili 12 sendok teh
  • Garam 14 sendok teh
  • Air secukupnya
  • Pewarna kuning secukupnya (sesuai selera)

Cara Membuat Roti Jala

  1. Kocok telur dan gula pasir dalam wadah besar hingga gula larut, kemudian tambahkan vanili dan garam, aduk rata.
  2. Siapkan wadah lain, ayak tepung terigu dan susu bubuk lalu masukkan ke dalam adonan kocokan telur sedikit demi sedikit, aduk rata.
  3. Tuang susu ke dalam adonan, aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil, buat adonan agak cair dengan menambahkan air secukupnya.
  4. Masukkan mentega cair, aduk rata. Masukkan adonan ke dalam plastik yang sudah di potong ujungnya kecil-kecil, kemudian ikat bagian atas plastik.
  5. Panaskan teflon atau wajan datar, tuang adonan membentuk jaring, masak hingga matang di kedua sisi, kemudian gulung dan lakukan hingga selesai.
  6. Sajikan roti jala manis original dengan topping sesuai selera.

Tips Membuat Roti Jala / Roti Kirai / Roti Renjis

Tambahkan air secukupnya pada adonan agar tekstur cukup cair dan tidak terlalu kental, serta tambahkan pewarna makanan kuning atau hijau sesuai dengan selera.

Sajikan bersama topping keju parut, susu kental manis, gula halus atau gula merah cair agar lebih nikmat.

Selamat Mencoba !!!

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *