Resep Waffle Klasik

Resep Waffle Belgian Lezat

Resep Waffle Lembut dan Praktis

Waffle adalah kue yang dimasak menggunakan cetakan bermotif untuk memberikan bentuk dan karakteristik yang khas. Kue waffle memiliki tekstur yang sangat lembut dan disajikan dengan berbagai topping mulai dari es krim, sirup, gula, coklat, potongan buah segar, dan masih banyak lagi. Resep waffle pertama kali muncul pada abad ke-14 dalam manuskrip “Le Ménagier de Paris“.

Resep waffle dan cara membuatnya tidaklah sulit, anda bisa menggunakan alat elektronik pemasak waffle atau cetakan waffle di atas kompor. Tekstur waffle yang lembut dan permukaan yang garing menjadi makanan kegemaran di seluruh dunia, terutama di Eropa. Walau adonan waffle sekilas mirip adonan pancake, tetapi waffle memiliki jumlah presentase lemak yang lebih banyak.

Baca Juga: Resep Breadstick Grissini Italian Bread

Bahan Waffle Klasik Belgia

  • Tepung terigu serbaguna 150 gram
  • Margarin 50 gram (lelehkan)
  • Baking powder 1 sendok teh
  • Vanilla bubuk 14 sendok teh
  • Garam 14 sendok teh
  • Susu cair 225 ml
  • Gula pasir 2 sendok makan
  • Telur 1 butir (pisahkan kuning dan putihnya)
  • Margarin secukupnya untuk olesan
  • Topping (sesuai selera)

Rekomendasi Topping Waffle Paling Enak

Topping Manis: Sirup (karamel, madu, maple), Granola, Marshmallow, Whipped cream, Buah-buahan segar (strawberry, pisang, kiwi, apel, cherry), Kacang-kacangan (almond, kenari, pecan), Gula, Bubuk kayu manis, Yogurt, Es Krim (sundae, banana split).

Topping Asin: Telur, Butter, Keju (mozzarella, parmesan, cheddar), Sosis, Daging (smoked beef, ayam goreng, ham), Sayur-sayuran (selada, tomat).

Cara Membuat Waffle Lembut dan Lezat

  1. Siapkan wadah ukuran besar, masukkan tepung terigu, vanilla bubuk, baking powder, dan garam, kemudian ayak adonan tepung agar lebih lembut.
  2. Tambahkan kuning telur, margarin cair, dan susu ke dalam adonan, aduk rata menggunakan whisk. Pastikan tidak ada adonan yang menggumpal, sisihkan.
  3. Siapkan wadah lain, campur putih telur dan gula pasir, aduk sebentar saja.
  4. Campurkan campuran telur dan gula dengan adonan awal tadi, aduk menggunakan spatula sampai rata dan menyatu.
  5. Panaskan cetakan waffle di atas kompor, olesi sedikit margarin.
  6. Pastikan cetakan benar-benar panas, tuang adonan secukupnya ke dalam cetakan.
  7. Tutup cetakan dan masak dengan api sedang, balik cetakan agar matang merata jika warna sudah kuning kecoklatan tandanya waffle sudah matang.
  8. Keluarkan waffle dari cetakan, taruh dalam piring saji.
  9. Waffle siap disajikan bersama topping sesuai selera.

Tips Membuat waffle: Untuk waffle rasa cokelat, Anda bisa mengganti 20 gram tepung dengan bubuk cokelat.

Berbeda dengan cetakan listrik, sebaiknya cek kematangan waffle secara berkala jika Anda menggunakan cetakan manual di atas kompor.

Selamat Mencoba !!!

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *