Resep Roti Concha Concha yang berarti cangkang dalam bahasa Spanyol adalah roti manis (pan dulce) tradisional Mexico yang berbentuk bulat dan bermotif garis-garis seperti cangkang kerang. Adonan resep roti concha terdiri dari adonan roti, isian dan topping yang renyah, yang terdiri dari gula, mentega, tepung terigu. Pola khas dari roti ini dibuat dengan menekan cetakan mentega[aneka resep bakery]